***

Дмитрий! Возможности восприятия человеческого зрения составляют крайне малый сегмент диапазона частот электромагнитных колебаний в природе ... Еще меньший сегмент отображения имеют современные мониторы и принтеры ..! Убивая цвет мы теряем очень много в восприятии ( и без того куцем) состояния объекта .
Конечно ЧБ фотография имеет смысл , там когда цветовая составляющая получилась , по той или иной причине , мизерной . Но , я думаю , не здесь ..!