Шёпот Барбариса

к плову нужно (рецепт по ташкентски примерно на 10 порций) 1 кг мяса (лучше - баранину), 1 кг лука (не крупно нарезанного), 1 кг моркови (лучше - желтой, но в РФ я не видел), 1 кг риса и 400 г раст. масла (лучше хлопковое, но в РФ - пользуюсь Altero, температура кипения - нужная). Обязательно добавить зру (без нее плов - не плов), все остальное (барбарис, кишмиш) - на любителя, рекомендую чеснок и айву. Вроде все, и конечно нужен казан литров на 10 (все нужно готовить в одной посуде)

Ну, да! Кулинарию сюда притянули :-)

ну, хороший плов менее 3 часов трудно сварить, хотя слышал и готовил за 2 часа (не понравилось)

Вить,ты не поверишь,я уже приготовила плов и даже зерна от граната положила!Вкусно!)

.Нам барбарис всё шепчет о любви..
а между гор уже крадется луч рассветный...
(авт. сейчас)